神奈川県横浜市、馬車道駅、日本大通り駅、桜木町駅、関内駅周辺でヘルシーなランチ、ディナーはフレンチレストラン「Le Salon de Légumes（ル サロン ド レギューム）」。店名のル サロン ド レギュームは「台所」、太陽の恵み「野菜」の意味を持ち、「驚きを生み出す」「恵みを感じる」「共に育む」そして「大切な食卓をもてなす」という意味も含まれています。
野菜を表すフランス語“Légumes”。当店は、旬の野菜を通して季節を楽しむ料理を大切にしております。また、一部の料理は和食器でご提供するなど、少しばかり日本らしい趣を散りばめているのも、Légumesのコースならではの良さです。
また“Salon”とは原意で、宮廷や貴族の邸宅を舞台にした社交界のこと。生産者が手塩にかけた野菜の晴れ舞台。そこに人々が集い、笑い・刺激・感動をエッセンスとし時代に合わせた一皿に創造していく、そういうレストランであり続けます。
県下であればすぐに生産者に会いに行きます。話を聞き成長する過程を知ります。一緒に土を触り、匂いをかぎ、雑草の種類を勉強し、畑の周囲の環境を教わり、歴史を感じ、一緒に収穫を手伝います。わたしたちは「契約農家」という言葉を使いません。食卓とは元来、生産者が居なくては成り立ちません。生産者の方々の思いをどのように食卓に届けるのか、健全な食卓とは何か。それを少しお手伝いさせていただく、この思いがレストランをオープンしたきっかけでもあります。
志高く営む方、バイタリティーあふれる方、人情深い方など沢山の生産者に支えられ日々を迎えられることを感謝し、お客様に大切な食卓の時間をお届けいたします。
本場フランスのクラシカルな空間をそのままに、小さなフランスをお楽しみいただけます。都会の喧騒から離れ、肩肘張らずゆったりとした時間をお過ごしください。一皿一皿の上で輝く旬の野菜料理に、フランスから直接仕入れた当店ならではのワインの組み合わせ。非日常の空間で特別な時をお楽しみください。